Description
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de deux clones de Chardonnay qui lui confèrent une grande intensité aromatique. Particularités de la cuvée Une partie de nos Mâcon Solutré-Pouilly furent plantés avec du « chardonnay » dont le clone est le n° 809 (muscaté). Nous arrivons ainsi à produire un Mâcon très aromatique.
A l’apéritif bien sûr, pour son charme et sa belle allure vive. Son caractère équilibré et frais lui permet de s’associer merveilleusement avec les mets à base de beurre persillé, mais aussi aux plats crémeux. Les poissons, les antipastis froids, les risottos tomberont tous sous son charme.
